Наконец-то разгадан секрет национального достояния Китая – Великой Китайской стены. Химики университета Чжецзян обнаружили в составе цемента, которым крепятся каменные блоки, необычный ингредиент. Раствор был сделан из гашеной извести и вареного риса. Прочность такого состава не поддается сомнению. Все дело в том, что в нем удачно сочетались органические и неорганические соединения: амилопексин, содержащийся в рисе, и карбонат кальция (в извести). Рисовый цемент был очень распространен в строительстве гробниц и храмов во времена правления династии Мин.
